最新消息
鮑魚
中國飲食傳統的四珍品分別為鮑、參、翅、肚。而鮑魚更為四珍品之首。鮑魚屬於海洋單殼類軟體生物，其主要食糧為海草及海洋微生物。鮑魚肉質鮮美，營養極為豐富，含有豐...
魚翅
魚翅是鯊魚或鰩魚(均屬軟骨魚科)的鰭或尾端部份經一系列加工而成。香港魚翅來自日本、非洲、南美、印尼、菲律賓及印度等地。按生長在魚身上部位而劃分成： 勾翅 - ...
花膠
花膠原名鰾膠即魚朴，是中國四大名補品之肚，是魚類在水中用作浮沉升降的部份，含有大量豐富的天然膠質，長期服用對身體各部份組織，均有固本培元之功效，增強抵抗力，對長期病...
海參
日本遼參 刺參又稱遼參，由於身體背部佈滿大小不等的圓錐形肉刺，故名刺參。以日本來貨質量最好，味香爽脆，但價錢也較高。最好的遼參是日本枝幸縣出產，乾，多針，呈灰黑色，可...
元貝
元貝也稱乾貝或稱江瑤柱，是將扇貝閉殼肌經乾製加工後而成，其營養成分較鮮貝大大提高。中國、日本及越南等國都有出產。 日本元貝一般體型較大，分宗谷貝及清森貝，前者...
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